Restaurante Salarte:
Nuestro Menú
Lo mejor para Compartir
Para Compartir
Duo de Chorizo y Morcilla
Chorizo y morcilla elaborado en Málaga cocinada a la brasa con salsa chimichurri
Gambas Pil Pil Al Ajillo y Guindilla
Tradicional cazuela de gambas con aceite de oliva virgen extra , ajo, guindilla y curry.
CARPACCIO DE TERNERA
Finas láminas de solomillo de ternera premium, cortadas artesanalmente para preservar su textura sedosa. Aderezado con virutas de Grana Padano, aceite de oliva virgen extra y un toque de flor de sal.
Paté Ibérico Cremoso
Paté de sabor suave y textura cremosa con frutos secos y mermelada de arándanos.
Croquetas Artesanas del Chef
Croquetas cremosas con crujiente rebozado.
Fingers de Pollo
Pollo tierno crujiente frito con salsa BBQ.
Ventresca Tradicional Malagueña
Lomos de Atún con tomate picado y aliñado con ajo, perejil , cebolla, aceite de oliva virgen extra y con un toque de vinagre balsámico.
Selección Tabla de Ibéricos
Surtido laminado de: Jamón Serrano Ibérico, Salchichón , Lomo y Chorizo
Disfruta de Nuestra Selección
Quesos
Crujiente de Queso Brie con Arándanos
Queso BRIE frito de textura tierna y exterior crujiente con mermelada de arándanos.
Tabla de Quesos
Selección de quesos de diferentes texturas y sabores.
Queso Provolone con Chimichurri
Provolone fundido al horno con tomate, aceitunas negras y aliñado con chimichurri
Ensalada con Queso de Cabra Con Uvas
Ensalada de queso de cabras con uvas, nueces caramelizadas y salsa de mostaza y miel.
Del Mar a Tu Mesa
Pescados
Salmón del Atlantico Marinado en Nuestra Parrilla
Salmón marinado con cítricos naranja y limón, acompañado de salsa estragón.
Gambones a la Parrilla
Gambones al fuego lento de carbón natural y salsa estragón
Lo Mejor de la Parrlla
Parrilla
Pollo
BROCHETA DE POLLO A LA BRASA CON VERDURAS DE TEMPORADA
Brocheta de pollo a la brasa tierna cocinada con verduras y salsa chimichurri
SATAY DE POLLO A LA BRASA CON SALSA DE CACAHUETE
Brocheta de pollo marinada con especias y salsa de cacahuete.
Cordero
CHULETITAS DE CORDERO LECHAL Al Carbón
Chuletitas de cordero sabrosas al carbón con salsa estragón.
Cerdo
COSTILLAS DE CERDO CON GLASEADO DE SALSA BBQ
Costillas tiernas de cerdo cocinada a fuego lento con salsa BBQ.
CODILLO DE CERDO HORNEADO EN SU PROPIO JUGO
Codillo muy jugoso cocinado a fuego lento con salsa en su jugo.
LA MEJOR TERNERA PREMIUM COCINADA A LA PARRILLA
Ternera
ENTRAÑA BLACK ANGUS 250g. Aprox.
La entraña de vaca es un corte alargado y jugoso que se encuentra en la parte interna de las costillas, junto al diafragma. Su carne es tierna y con un sabor intenso gracias a su infiltración de grasa, lo que la convierte en una pieza ideal para hacer a la parrilla.
T-BONE DE TERNERA 800 g. Aprox.
T-Bone es considerado el "rey de la parrilla" por una razón muy sencilla: ofrece dos experiencias gastronómicas distintas en un solo corte. Solomillo y entrecot.
CHULETON DE TERNERA DELUXE 1 kg. Aprox.
El chuletón de ternera es el corte rey de cualquier barbacoa, apreciado por ser la pieza más completa en términos de potencia de sabor, textura y jugosidad.
SOLOMILLO DE TERNERA PREMIUM 300 g. Aprox.
Solomillo premium es un corte extremadamente tierno, apreciado por su textura suave y sabor delicado. A la parrilla, se cocina con precisión para conservar su jugosidad y ofrecer una experiencia BBQ.
LOMO BAJO BLACK ANGUS 300 g. Aprox.
Lomo bajo Angus es un corte de carne premium, conocido por su jugosidad, marmoleo equilibrado y sabor intenso. Procedente de ganado Angus, se cocina a la parrilla para resaltar su ternura y ofrecer una experiencia BBQ de alta calidad.
Salsas y Guarniciones
Acompañamientos
- Tomate picado fresco
- Patatas fritas caseras
- Patatas asadas baby
- Pan y mantequilla
- Pan con alioli
- Pan de ajo, perejil y aceite de oliva
Salsas Elaboradas en Casa
- Salsa Pimienta
- Chimichurri
- Alioli
- Salsa Estragón
- Curry
- Salsa de Cacahuete
- Salsa BBQ
Nuestras Hamburguesas Artesanales
Hamburguesas
HAMBURGUESA DE TERNERA PREMIUM
Nuestra hamburguesa estrella, forjada al calor de la brasa para ese inconfundible aroma ahumado. Acompañada de beicon crujiente, una base de mayonesa cremosa, cebolla en su punto, lechuga fresca y tomate de la huerta. El equilibrio perfecto entre intensidad y frescura en cada bocado.
HAMBURGUESA DE POLLO CRUJIENTE AL CURRY
Pechuga de pollo marinada AL CURRY, rebozado crujiente y finalizada al calor de la brasa. Se acompaña de cebolla caramelizada, tomate natural, lechuga fresca. Una explosión de contrastes: crujiente por fuera y jugosa por dentro.
Todas nuestras hamburguesas se presentan con una guarnición de patatas fritas
Lo Mas dulce de Salarte
Postres
Todos Nuestros Postres son Caseros
Tradicional tiramisú
Crema mascarpone con aroma de vainilla, bizcocho calado con expreso y terminado en cacao puro.
Crema Andaluza de vainilla
Clásica, con costra de caramelo crocante y toque de cáscara de limón y vainilla.
Volcán de chocolate caliente
Cremoso bizcocho de chocolate caliente y helado de vainilla.
Tarta helada de queso y limón
Deliciosa tarta helada de limón con queso mascarpone y tierno bizcocho.
COPA DE HELADO DE TRES SABORES
Copa helada de tres sabores: chocolate, fresa y vainilla.
Tabla de quesos de Autor
Un viaje sensorial a través de una selección de quesos curados, semicurados, de cabra y la cremosidad del brie y oveja. El maridaje perfecto para esta experiencia es nuestro vino de postre especial PRINCIPE DE VIANA, cuya dulzura equilibra magistralmente los matices intensos y salinos de la tabla.
